Влажность мёда

Причины различия влажности среди разных сортов мёда можно объяснить несколькими факторами:

⭐️Источник нектара.
Каждый сорт мёда производится пчёлами из нектара разных растений, и состав,и физические свойства нектара могут существенно различаться.

⭐️Тип растения. Некоторые растения, например, цветы липы,гречихи, дягиля, производят нектар с более высоким содержанием влаги, чем другие растения, такие как акация.

⭐️Период цветения. Влажность может варьироваться в зависимости от времени года и климатических условий в период цветения растений.

Климат и погодные условия играют значительную роль в определении влажности мёда:

⭐️Температура и влажность воздуха. В районах с высокой относительной влажностью воздуха мёд имеет больше шансов оставаться более влажным.

⭐️Во влажных и дождливых регионах. Нектар может содержать больше воды, что приведёт к более влажному мёду.

⭐️Срок созревания на пасеке. Время, которое мёд проводит в улье перед сбором, также влияет на его влажность. Чем дольше мёд остаётся в улье, тем больше воды пчёлы испаряют из него. Но не стоит забывать о влажности воздуха. 

⭐️Породы пчёл. Некоторые породы могут быть более эффективными в процессе испарения влаги из нектара, чем другие.

Чтобы не добавить мëду влажности из помещения (мëд гигроскопичен), он должен храниться в СУХОМ месте и ГЕРМЕТИЧНОЙ таре, не выше +20 С, без попадания солнечных лучей (мëд маслообразный, особенно тëмный с высоким риском декристаллизации при не соблюдении правил хранения).